Вы просматриваете: Главная >Записи с меткой ‘Масленица

Налистники

В Украине на Масленицу основным традиционным блюдом были вареники с творогом. Для современных украинцев на этот праздник более привычно угощаться блинами. А почему бы тогда не попробовать не совсем блины, но обязательно с творогом? Почему бы не приготовить налистники? Налистники – это своеобразные тоненькие блинчики с начинкой, чаще всего, с творожной. Существует множество вариантов приготовления теста для налистников, предлагающих частично или полностью заменить муку крахмалом, чтобы оболочка в последующем не рвалась. Тесто должно быть жидким, чтобы получились тонкие блинчики. Тесто должно быть несладким, чтобы подчеркнуть вкус начинки.

Метки: , , , ,

На пороге Масленица! Время печь блины

Приближается Масленица — веселый, жизнеутверждающий праздник, доставшийся нам в наследство от наших предков с языческих времен. Масленица – праздник проводов Зимы, ожидания весеннего тепла, первых ростков зелени. На Масленицу принято печь ритуальное блюдо — горячие ароматные блины. Многие исследователи считают, что эта традиция связана с тем, что круглые румяные горячие блины символизируют ясное солнце, олицетворяют победу над зимним холодом и темнотой. Обряды, которые проводились во время масленичной недели, были направлены на то, чтобы прогнать Зиму и приблизить Весну. У древних славян блины также являлись поминальным кушаньем, на Масленицу мы поминаем Зиму. Наши  предки также верили в том, что с наступлением Весны, на землю опускаются души предков, поэтому первый блин отдавали [...]

Метки: , , , ,