Много шаблонов для WordPress на wordpreso.ru
Вы просматриваете: Главная > Домашние рецепты > Абрикосовое варенье с цитрусовым акцентом

Абрикосовое варенье с цитрусовым акцентом

Приветствую вас, дорогие друзья!

abrikosovoe varenieСейчас чудесная пора — лето!

Кто успешно использует это время на отдых у моря с детьми, а кто — активно занимается заготовкой вкусностей и витаминов на зиму.

В этом году богатый урожай абрикос — солнечных, ароматных, сладких плодов.

Хочу поделиться с вами рецептом простого и необычного абрикосового варенья.

Простого, потому что для его варки не нужно затрачивать несколько суток, а необычного, потому что пикантность этому варенью придает апельсин.

Абрикосы (без косточек) — 1 кг

Апельсин (с цедрой) — 1 шт.

Сахар — 800 гр.

Спелые, но не перезрелые абрикосы перебираем, моем, удаляем косточки. Абрикосы и неочищенный апельсин измельчаем на мясорубке (или блендере). Засыпаем сахаром, перемешиваем и ставим на плиту. Доводим до кипения, даем провариться 5 минут. После остывания повторяем процедуру. Разливаем варенье в стерильные банки, закатываем крышками.

Моя приятельница такое варенье не закатывает, а закрывает капроновыми крышечками и благополучно хранит в холодном месте (погребе) в течение года и больше.

Цитрусы вносят особый аромат и легкую горчинку в абрикосовое варенье. Кстати, апельсин можно заменить лимоном.

Приятного аппетита и хорошего настроение на кухне!

Еще интересные статьи по теме:


Пожалуйста, поделитесь статьей в соц. сетях!

Tags: , ,

52 коммент. к “Абрикосовое варенье с цитрусовым акцентом”

  1. Прочитала рецепт и сразу захотелось пойти купить абрикосов и сварить такое варенье )

  2. Каждый год хотя бы немного готовлю такое варенье. Обожаем мы с дочками все такое…Жаль, что у нас абрикосы не растут. Только на рынке можно привозные купить.

  3. Очень интересный рецепт абрикосового варенья с апельсином. И вправду, должно быть хорошо, ак как абрикос все-таки пресноват, хоть и очень ароматный

  4. Очень люблю абрикосовое варенье, одно из самых любимых! Интересная идея добавить цитрусовую нотку! Жаль, что у нас купить нормальные абрикосы для варенья практически невозможно. Все недозрелое привозят, даже просто поесть и то проблема купить..

    • Да, Галина, я тоже со вздохом прохожу мимо продающихся абрикосов, персиков. Купила недавно нектарины совершенно никакого вкуса. Остается ждать ягоды, черника уже пошла, хоть так потребность в витаминах удовлетворить.

      • Lina:

        А у нас на рынке возле лотков с абрикосами, нектаринами, персиками-инжир, персиками-яблоко, персиками-слива стоит потрясающий аромат! Много, но недешево.

  5. Нужно попробовать такое варенье сварить. Цитрусовый привкус наверняка делает такое варенье оригинальным. Благодарю за рецепт!

    • Lina:

      Да, очень приятный привкус и аромат. Мне больше нравится варенье с апельсином, чем с лимоном.

  6. Взяла на заметку. На даче посадила абрикос. Пока собираю по несколько штук, но в будущем жду больших урожаев. На вид Ваше варенье так и просится в рот.

    • Lina:

      Варенье, сваренное из абрикос, вырощенных своими руками, неповторимо вкусное.

  7. У меня с абрикосовым вареньем связаны самые лучшие воспоминания детства: лето, каникулы в Казахстане, мы собирали абрикосы в предгорьях и потом мама и тётя варили из них потрясающе вкусное варенье, а мы вертелись рядом и выпрашивали пенки, которые казались нам вкуснее варенья…

    • Lina:

      Надежда, очень приятные воспоминания. Я помню, в детстве в селе варили абрикосовое варенье в казане на костре.

  8. Мое самое любимое варенье это абрикосовое. А с апельсином наверное вообще ум отъешь, надо сделать хотя бы маленькую порцию)).

  9. Да, наверное, аромат обалденный будет. Спасибо, Лина, за такой рецепт. Абрикосовое варенье готовлю, теперь попробую и с апельсином.

  10. Здравствуйте Лина. Спасибо за рецепт, сам обожаю данное варенье. Спасибо.

  11. О, Лина, а я как раз хотела искать рецептик варенья))) Зашла к тебе — и все готово)))
    Спасибо!!!! Обязательно испробую, абрикос в этом году — морееее)))

    • Lina:

      Лена, как замечательно! Я не всегда размещаю рецепт того, что готовлю. А это решила выложить рецептик варенья. И получается, что кстати.

  12. Интересный вариант — с цитрусовым акцентом. Нужно будет внести разнообразие в ассортимент наших рецептов для варки варенья.

  13. У меня мама делает варенье из крыжовника и апельсина, нужно будет попробовать и такой вариант варенья абрикоскы и апельсин!

    • Lina:

      Людмила, апельсин прекрасно сочетается с абрикосами: и по аромату, и по цвету.

  14. Никогда не добавляла в абрикосовое варенье апельсин, уверена, что это очень вкусно. Как раз сейчас сезон оранжевых фруктов) Меня муж мишкой называет, говорит, что наварила варенья, будешь всю зиму как медведь мед лопать. Спасибо за рецепт!

    • Lina:

      Юля, зато как хорошо в холодную зимнюю пору лакомиться вареньем и вспоминать о лете…

  15. Очень вкусно написали. Завтра жене сделаю заказ на варенье:)

  16. Абрикосовое варенье с апельсином очень оригинально, наверно вкусное и ароматное.

    • Lina:

      Виктория, варенье действительно очень вкусное и ароматное. Апельсин прекрасно сочетается с абрикосом.

  17. Елена:

    Очень интересный рецепт варенья, но я только вчера приготовила варенье и пока больше не планирую. Поэтому придется придержать Ваш рецепт на следующий год)) Очень уж интересно, какой вкус получится у такого варенья))

  18. Очень интересный рецепт с апельсином, никогда не делала, нужно будет попробовать.

  19. Спасибо, Лина за рецепт абрикосового варенья с цитрусовым акцентом. Люблю варить варенье с какой-либо «изюминкой» :)

  20. попробую! а про никтарины тут верно подметили… какие-то они «никакие»…

  21. Как вкусненько — спасибо за рецепт — положил в закладки — покажу жене, пусть приготовит.

  22. Попробую приготовить в следующем году такое сочетание апельсинов и абрикосов.Думаю,что будет очень вкусно.

  23. Варенья из абрикосов я не ела)) как-то не особо они растут. Мама моя из кабачков с лимоном делает — вкуснотень получается!!!

  24. Обожаю варенье из абрикос. Раньше у меня на даче росло очень большое абрикосовое дерево и мы очень много варили варенья, которое все очень любили. Добавляли в него и апельсин, и лимон. Я экспериментировала почти со всеми ягодами, которые растут на даче. Варенье из абрикос во всех вариантах самое вкусное.

  25. Интересный вариант. Учитывая то, что я неравнодушен к цитрусовым, обязательно попробую.

  26. Варенье это обожаю, но еще когда жили в Ташкенте, из абрикос доставали косточки, кололи и ядрышки или зернышки добавляли в варенье. Вкуснятина. Хочу еще немножко добавить в общем про ваш сайт «Муравейник+» очень уютный и радостный — приятно было побывать у вас в гостях и почитать. Спасибо, еще буду заходить непременно.))

    • Lina:

      Наталья, спасибо! Рада Вашему посещению и оценке сайта. А абрикосовое варенье с ядрышками никогда не пробовала. Наверное, вкусно, только хлопотно ))))

  27. Очень люблю абрикосы и особенно варенье их них. Зимой как вкусно баночку открыть… ММм…

  28. Ммммм…какое варенье вкусное… пойду-ка я себе чайка налью ))

  29. Хороший рецепт. Пробовала такое варенье, очень вкусно. У нас, к сожалению, этим летом с абрикосами беда — нет абрикосов. Вот клубники было полно, вишни хватало, а абрикосов нет(((


Оставить комментарий к Ирина Зайцева