Много шаблонов для WordPress на wordpreso.ru
Вы просматриваете: Главная > Дом, Домашние рецепты, Праздники > Налистники

Налистники

0002090231I-849x565В Украине на Масленицу основным традиционным блюдом были вареники с творогом. Для современных украинцев на этот праздник более привычно угощаться блинами. А почему бы тогда не попробовать не совсем блины, но обязательно с творогом? Почему бы не приготовить налистники?

Налистники – это своеобразные тоненькие блинчики с начинкой, чаще всего, с творожной. Существует множество вариантов приготовления теста для налистников, предлагающих частично или полностью заменить муку крахмалом, чтобы оболочка в последующем не рвалась. Тесто должно быть жидким, чтобы получились тонкие блинчики. Тесто должно быть несладким, чтобы подчеркнуть вкус начинки.

Таким образом, для налистников можно брать готовые блины, по рецепту который нравится.

Творожная начинка для налистников:

Творог – 0,5 кг (лучше, домашний)

Сахар – 3-4 ст.ложки

Яйцо – 1-2 шт.

Ванилин

Все компоненты тщательно перемешиваем до однородной массы, можно добавить распаренный изюм. Можно готовить такие налистники без сахара, ванилина и изюма, получается тоже вкусно.

Берем готовый блинчик, выкладываем на него начинку и заворачиваем рулетиком. Готовый налистник можно разрезать наискось поперек.

Готовые налистники можно обжаривать на сковороде либо запекать в духовке. Для запекания складываем налистники в форму или на противень, поливаем сметаной (150-200 гр), добавляем кусочек сливочного масла и ставим в духовку на 30-40 минут при температуре 180 градусов.

 

 

Еще интересные статьи по теме:

Всем Привет! Долгое время ездил на УАЗах, недавно купил тойота спринтер 1988г. (не моя техника) не магу привыкнуть к посадки авто, каждую выбоинку или ухабчик чувствую пятой точкой, да и обзор не... Ссылка.

Пожалуйста, поделитесь статьей в соц. сетях!

Tags: , , , ,

15 коммент. к “Налистники”

  1. Вкусно очень! Когда мы бывали на Украине, там всегда такие блинчики называли налистники! У нас это как-то не прижилось. Я очень люблю такие блинчики обязательно обжарить. А вот в духовке часто запекаю с мясной начинкой, причем тоже сворачиваю рулетиками и заливаю яйцами. Получается такая запеканка! Или же типа блинного торта — прослаиваю и тоже поливаю яйцом! Можно сверху сыра потереть!
    С масленицей!

  2. Обожаю налистники с творогом.
    Чтоб заиграла жизнь, как солнце, красками,
    Мы поздравляем вас с неделей масляной!
    Блинов румяных вам, застолья на 7 дней,
    Желаем так гулять, чтоб удивить друзей!

    Поздравим всех: идёт весна,
    За Масленицей вслед она,
    Идёт весна, идёт красна -
    Повеселимся мы сполна!

  3. Лина:

    Ирина, спасибо за поздравление и неповторимые пожелания! С Весной и Вас!

  4. Налистники с творогом, очень вкусно! С Масленицей вас и развития вашему блогу!

  5. Наталья:

    Здравствуйте! У меня тоже молодой сайт. Неплохо помогают молодым сайтам партнерские программы, так называемые «партнерки». В школе тоже есть партнерская программа.. Вот ссылка для регистрации:http://shop.tvoy-start.com/join/?a50032 Так же хочу поделиться еще бесплатным сервисом для раскрутки молодых сайтов:http://freeavalanche.ru/037895 . Удачи Вам в достижении поставленных целей.

  6. Екатерина:

    Я сама из украины, налистники любит вся семья особенно с вареньем, или творогом. спасибо за рецепт

  7. Лина, я тоже по национальности украинка. Мне очень знакомы налистники, тоже их просто обожаю! Не один праздник или другой случай не обходится без налистников, притом с разными начинками. Больше всего люблю с вишней и творогом. Теперь мне понятно, откуда Вы знаете про растёртый с солью чеснок для холодца! Спасибо!
    Успехов и процветания Вашему блогу!

  8. Здравствуйте! Я немножко не поняла, то есть вы готовите налистники без сахара и без муки?

  9. Лина:

    Да, тесто для налистников готовят без сахара, вместо муки — полностью крахмал (либо муку на одну треть заменяем крахмалом).

  10. Заинтересовало название — налистники. А оказалось что это блинчики. Интересное блюдо получилось.

  11. Я сама из Украины и тоже люблю налистники. Кроме творога я готовлю налистники с печенкой. Печень сначала провариваю, потом перемалываю на мясорубку, добавляю пожаренные лук с морковкой. Соль, перец по вкусу. Начинка готова! Заворачиваем налистники и едим.

  12. Впервые слышу такое название, но описание приготовления этих чудесных блинчиков мне очень нравится! Спасибо за замечательный рецепт!

    • Lina:

      Оксана, в Украине очень популярны налистники. Они действительно очень вкусные.


Оставить комментарий