Много шаблонов для WordPress на wordpreso.ru
Вы просматриваете: Главная > Дом, Домашние рецепты > Какао — лучшее начало дня

Какао — лучшее начало дня

Многие традиционно привыкли начинать свой день с чашки кофе или чая, незаслуженно забывая о таком ароматном, бодрящем и питательном напитке, как какао. О пользе употребления какао и о доступных рецептах приготовления этого восхитительного напитка можно узнать в данной статье.

Основой этого напитка являются какао-бобы – семена шоколадного дерева, культувируемого в тропических странах Америки, Африки, Азии. Плоды какао похожи на огромные огурцы длиной до 30 см, весом до 500 гр.; в каждом таком плоде находится от 25 до 40 семечек белого цвета. Собранные плоды после ферментации приобретают коричневый цвет и теряют свой горький вкус.

Какао-бобы содержат теобромин, который возбуждающе действует на сердечно-сосудистую и нервную систему. Благодаря этому алкалоиду какао имеет тонизирующие свойства: оно быстро снимает усталость и повышает трудоспособность. Кроме это какао содержит кофеин, в меньшем количестве, чем кофе. Какао стимулирует выроботку эндорфинов, известных также как «гормоны радости», улучшает настроение, энергичность, снижая депрессивный настрой. А еще какао (шоколад) широко известен, как мощный афродизиак, повышающий сексуальное влечение. Ко всему прочему, какао-бобы являются одним из средств усиливающих метаболизм организма, таким образом положительно влияя на обмен веществ и предотвращая накопление лишнего веса.

История появления и распространение какао в Европе достаточно интересная. В XVI веке полчище вооруженных испанских завоевателей во главе с Эрнандо Кортесом захватило и разорило столицу древнего ацтекского государства – город Тенотчитлан. Во дворце вождя ацтеков Монтесумы грабители  нашли огромные запасы неизвестных им сушеных бобов. Оказалось, что ацтеки варили с этих бобов, добавляя к ним солидную порцию кайенского перца, своеобразный жгучий напиток – «чоколатль». Испанцам же пришелся по вкусу сладкий напиток, который готовили специально для Монтесумы: жареные какао-бобы растерали с кукурузным зерном, добавляя мед, сладкий сок агавы, приправляя все ванилью.

Вернувшись в Испанию, Кортес приподнес королю какао-бобы и рецепт приготовления «чоколатлю» («шоколаду»). В течении многих  шоколад оставался атрибутом королевских кухонь. Начиная с XVII века этот напиток становится модным среди привилегированных слоев населения Испании и Франции.

В наше время какао стало доступно всем и кулинарии известно много интересных рецептов его приготовления. Предлагаю проверенные опытом рецепты этого чудесного напитка, согревающего душу и тело.

Какао «Минутка»

  • Какао-порошок — 1 ст. л.
  • Сахар -  1 ст.л.
  • Вода (кипяток) —  2/3 стак.
  • Молоко (холодное) — 1/3 стак.
  • Соль — щепотка (необязательно, для остроты вкуса)

В чашке или стакане размешать какао-порошок (обычный, нерастворимый) с сахаром и солью, залить китятком, добавить молоко.

Какао «Классика»

  • Какао-порошок – 2 ч. л.
  • Сахар  — 2-3 ч.л
  • Молоко —  1 стак.

Какао-порошок всыпать в кастрюльку, перетереть с сахаром, влить немного горячего молока и снова растереть, чтобы не оставалось комочков. Постепенно тонкой струей вливать горячее молоко и довести все до кипения. При подаче можно добавить в чашку взбитые сливки или шарик сливочного мороженого.

Какао «Гоголь-моголь» (с яичным желтком)

  • Какао-порошок – 2 ч.л.
  • Сахар  — 2-3 ч.л
  • Желток  1 куриного яйца
  • Молоко-  1 стак.

Сырой желток  растереть с сахаром, постепенно разбавить сваренным какао. Смесь подогреть, не доводя до кипения, легонько взбить и подать к столу.

Горячий шоколад  «Просто и вкусно»

  • Молоко — 250 мл
  • Шоколад темный (горький) — 100 гр

Налить молоко, добавить кусочки шоколада,  поставить на средний огонь, при постоянном помешивании довести до кипения. Напиток готов!

Горячий шоколад  «Мексиканская страсть»

  • Молоко — 3 стак.
  • Сахар коричневый — 8 ч.л.
  • Шоколад горький — 150 гр
  • Корица — 1 ч. л.
  • Сахар (ванильный) — 1 ч. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Яйцо куриное — 2 шт.

Нагреть молоко (не кипятить), положить в него кусочки шоколада и корицу, перемешивать до растворения шоколада. Добавить сахар и щепотку соли, все перемешать и нагреть в течении 2 минут, не доводя до кипения. Ввести яйца, быстро все перемешать. Во избежание попадания комочков белка, смесь нужно процедить, затем около 1 минуты все взбить венчиком. При подаче напитка в стакан или чашку добавить палочку корицы.

 

 

 

Еще интересные статьи по теме:

Мало таких компаний, которые могли бы себе позволить выделить обособленное помещение для сервера и связи. Это связано с тем, что у большинства из них нет в собственности офисов. Для таких фирм рекомендуем эксплуатировать Blade систему IBM Blade Center S, которая поможет им построить настоящий универсальный ЦОД. Далее.

Пожалуйста, поделитесь статьей в соц. сетях!

19 коммент. к “Какао — лучшее начало дня”

  1. Отличные и вкусные рецепты какао! Очень люблю горячий шоколад!А еще вспомнился Гоголь-моголь, которые мне деолала в детстве мама — это было и очень вкусно, и лечебно. Но мы делали чуть-чуть по-другому. Его получалось совсем немного — но это и было лакомство! А если еще и в холодильник поставить, то мы называли это мороженым.
    Мы брали желток, сахар по вкусу. Растирали, добавляли какао-порошок от половины до 1 ч.л. — кому как можно было, кусочек сливочного масла размягченного!Все очень хорошо растирали! Получалась великолепная витаминно-минеральная смесь — очень вкусно!

  2. Лина:

    Согласна, вкусно. Но это лакомство. А напиток тоже отличный получается.

  3. Лина, с новым сайтом Вас! — с хорошим началом!
    Удачи в продвижении!
    Будут проблемы — заглядывайте в гости

  4. Екатерина:

    Я очень люблю какао, особенно с молоком, и что характерно, насышение приходит довольно быстро)) Вот за это, я и предпочитаю какао вместо кофе

  5. Мы с мужем тоже перешли на какао с утра, вместо кофе. Кофе выводит из организма магний, что отрицательно сказывается на работе сердца.

  6. А я не люблю какао, неприятные воспоминания из детства…
    Но сейчас почему-то захотелось)) Наверное, пора пересматривать свои вкусы)
    Спасибо за рецепты!

  7. Ой, я обожаю КАКАО! Правда пью детское уже с сахаром и с витаминами (как обещают производители). Интересно, такие рецепты можно к нему применить?

    • Лина:

      Я детское растворимое какао пью не с водой, а с молоком. А вообще какао-порошок намного вкусней растворимого.

  8. Сегодня пил какао:)))
    Прочёл статью и завтра буду пить какао!

  9. Евгения:

    Я очень люблю какао, даже не знала что есть несколько вариантов приготовления какао.

  10. Я детям покупаю наш российский порошок какао и варю на молоке. Они очень любят. А вот мои воспоминания из детства связаны с какао, который нам давали в младших классах в школе и оно там было не вкусным, но не смотря на это я обожаю какао в любом виде!

  11. Я очень люблю какао! спасибо за рецептики

  12. Какао мой любимый напиток.А вот его историю не знал,спасибо,просветили.

  13. Я в детстве любила какао, а сейчас больше кофе конечно пью. Но вы просто все так замечательно расписали, столько рецептов какао, что я просто не удержусь и приготовлю себе что-нибудь. Спасибо огромное за рецепты.

  14. Обожаю какао, а у Вас здесь столько рецептов! Буду теперь изощряться!

  15. Ольга:

    Мне вкус какао очень нравится, даже не знала, что столько способов его приготовить. Вкус детства — помню его еще с детского сада :)

    • Lina:

      Ольга, у многих какао ассоциируется с детством… Вкусный и полезный напиток!


Оставить комментарий